龙口粉丝怎么炒

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龙口粉丝针对我们而言是一种十分普遍的食材,龙口粉丝的口味有延展性,不论是用于烧菜还是做凉拌菜味儿都很好,而龙口粉丝的炮制方式 也是一种较为普遍的一种作法,最先需要准备好龙口粉丝,将粉丝泡发,在锅中放进肉沫及其调味品开展煸炒,添加粉丝结团。

龙口粉丝怎么炒?

龙口粉丝不沾锅,就需要用开小水泡发。具体方法以下:

提前准备原材料:龙口粉丝、肉沫、郫县豆瓣酱、姜、蒜、小米椒、生抽酱油、酱油、葱段、香油。

一、龙口粉丝,增开小水泡发。

二、锅中油热后,放一勺郫县豆瓣酱炒成辣椒油。

三、倒进葱姜末,小米椒,肉沫,炒出香味。

四、倒进粉丝,生抽酱油,酱油煸炒两下。

五、粉丝烂熟后,倒进适当葱段,香油,搅拌均匀就可以。

作法二

用材1(原料)

海蛎子4-5个;龙口粉丝1小把;蒜头12粒上下;大葱1根;小红椒1个

作法

将海蛎子一分为二,除掉灰黑色内脏器官和沙袋,清理干净,只留贝肉和淡黄色的扇贝黄儿。当心将贝肉用刀取出,放进小盘子中,添加米酒腌渍一下除去腥味儿。再将珍珠贝里外敷软毛刷刷干净

蒜用压蒜钳压蒜末

将蒜末入碗中,并将大葱鲜切花,尖椒切半细条

将粉丝入开水中泡十多分钟至软

将粉丝用筷子卷起来铺在海蛎子底端

粉丝上边摆上贝肉

锅入油烧开,添加蒜末炒出香味

将蒜末炒出浅黄色后盛在碗中,加入盐和海鲜酱油及味精翻拌

将蒜末铺在贝肉上边,并少淋点炸掉蒜末的油在上面

将海蛎子放到炒锅中蒸五六分钟

净锅油烧七八分热

在蒸熟的海蛎子上撒点葱段和尖椒丝,再淋上滚油就可以

蒜蓉粉丝蒸大虾

作法三

用材

虾8只;龙口粉丝一小卷;蒜头两大只;米酒少量;生抽酱油少量;盐少量;葱段少量

作法

虾开背,去肠,倒少量米酒和生抽酱油腌渍三十分钟。

腌渍虾时我们来解决蒜头,蒜头剥掉、去表皮,切割成蒜末;出锅加点油,三成热就可以放进三分之二的蒜末,文火煸出香气,略掉色立刻熄火,倒进剩余的三分之一蒜末和少量盐,翻拌。

龙口粉丝泡软,放到菜盘上内搭。

在粉丝上边放上大龙虾,虾仁上匀称铺一层蒜末。将腌渍虾仁的米酒及生抽酱油浇上来,下锅蒸8分钟。

最终起锅时洒上葱段,起锅烧点滚油一浇,味可匹敌餐馆的蒜蓉蒸大虾就成功了!

蚂蚁上树

作法四

用材

粉丝2把;肉沫少量;四川豆瓣酱少量;葱蒜,盐,小香葱少量

作法

龙口粉丝弄断,避免 过长,温开水侵泡20分钟,这儿粉丝还可以用粉条,依据本人口感。侵泡规定泡透,用力能够 剪断,没有硬芯就可以,泡透就可以将粉丝捞起来预留

葱蒜切沫,肉沫,粉丝,豆瓣酱预留

热锅凉油,放入底油,随后添加葱蒜沫炒香

添加郫县豆瓣酱炒出香味,炒成辣椒油,添加肉沫煸炒至掉色,添加老借调一下色

添加大骨汤或是冷水

放入粉丝,用筷子拨散匀称

开枪后低火煮5-10分钟,大火收汁就可以。

摆盘,撒烧香葱段装点

包菜粉丝炒蛋

作法五

用材

生鸡蛋1只;油麦菜一个半;粉丝适当;葱姜蒜末;红辣椒;生抽;香油;简约不辣法:包菜粉丝生鸡蛋圆葱红烧酱油盐味精

作法

油麦菜切条洗干净

粉丝煮3—5分钟,捞起来马上入凉水,下锅时用筷子抖散不必一大坨立即倒入。

葱姜蒜末红辣椒依据菜量调节

先炒蛋凝结之后立刻盛出

再倒进一些油放进葱姜蒜末和红辣椒呛锅然后倒进油麦菜煸炒添加大概一铲一般生抽放进粉丝、生鸡蛋倒进香油。估测熟透熄火

5 留言

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