秀山是重庆地域的一个少数名族地域，由于有少数名族在，因此 秀山有很多别的地域吃不上的美食特色。很多人来到重庆市以后都是找寻各种美食，秀山特色美食的类型十分多，以少数名族咸肉主导。秀山也有特点的腌酸菜，下边给大伙儿详细介绍几类秀山特色美食，还有机会大伙儿能够到秀山品味一下。
秀山土家族苗族自治县坐落于重庆东南部地区，武陵山脉中区，四川盆地西南缘两侧，为成渝西南关键门户网。秀山县东邻湖南龙山县、保靖县、花垣县，西北连贵州松桃县，北接酉阳县。
1、苗族咸肉
咸肉是苗族人的接待客人佳品，每一年邻近年尾薰制。薰制时先将生猪肉切割成三至五斤一块，揉盐和各种各样香辛料后腌三至五天，待盐及香辛料浸进肉内，再用竹条或藤蔓穿串挂上去火堆上，以烟花渐渐地薰干。
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2、腌萝卜
秀山腌萝卜独具特色。在秀山城镇，要是有群体往来的地区，便会有卖腌酸萝卜的小摊。腌萝卜泡浸的方式许多 ，每家已有绝技拒不教给别人，做的好的酸中有甜，甜含有香，再再加辣椒的辣味，这类味儿只有品偿，无法言传。
3、苗族菜豆腐
苗族菜豆腐也是秀山名闻遐迩的招牌菜。菜豆腐有鲜嫩、鲜软，浓醇的特点，加上成本费便宜，是凤凰苗族人平时最爱服用的主餐之一。
4、秀山社饭
秀山社饭是土家族、广大苗族地区等少数名族祭拜江山社稷的一种食品，乃食中一绝。为拜祖祀神，将从原野采下细嫩的社菜用石碓冲碎，用冷水清洗其苦怪味，再放进锅中风干，拌上野葱用青油回炒，做成“傻”菜;随后将香檽米与切割成颗粒物的越冬咸肉拌合同书煮;饭半生不熟时拌上“傻”菜，再焖烹一会儿，社饭就做成了。
5 留言
给你好评没的商量！
还好，适合年轻人看