这款金山老基础传统美食来了,好恰来海歪海歪!

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月圆中秋

希望人恒久,千里共婵娟「juan」

中秋“qiu”佳节,

各地都要赏月吃月饼。

除了吃月饼,在我们金山,

许多人家还会制作一些眉毛饺,

寓意着一家人幸〖xing〗福{fu}甜蜜。

眼看中秋节快到了,金山卫镇东门居委会组织辖区自愿者一起制作眉毛饺{jiao},喜迎中秋庆团圆。

睁开全文

居委会事情职员早早地买来饺子皮,炒好芝麻。人人在圆 yuan[圆的饺子皮中包入香甜的白糖芝麻「ma」,沾水封口,再放入滚烫的热油中炸制,纷歧会儿金灿灿香馥馥的眉毛饺就出锅了。

自愿者们围坐一堂,一边做眉毛饺,一边欢声笑语,时代,还约请了一些小区 qu[住民前来品尝,流动现场气氛格外温馨 [!

随后,居委会事情职员与‘yu’自愿“yuan”者们将一袋袋香馥馥的眉毛饺送到了辖区【qu】内空巢老“lao”人、难题群众、老党员等人的手《shou》中,向他们送去中秋佳节的问候与祝福。

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而在朱泾镇金来住民区,也在中‘zhong’秋到来前夕,举行“浓情中秋 与老相伴”流动,现“xian”场制作眉毛〖mao〗饺,约请小区住民一起品尝,感受人人庭的温暖。

谭阿姨是做眉毛饺的能手,在她看来,芝麻馅是眉 mei[毛饺(jiao)的《de》“灵魂”,“每 mei[年中秋,正是芝“zhi”麻收获的季节,要用昔时的新芝麻”。芝麻放锅里 li[后要一直炒,动作要快,一会儿一股清香扑鼻而来。

谭阿【a】姨示意,听到芝麻“啪(pa)、啪、啪”的声音就可以了,否则就焦了。炒制后拌入白糖,就(jiu)可以包在{zai}眉毛饺里。

做好的眉毛饺,放入油锅炸至两面金黄色,就可以出锅了。

今年80岁的何老伯是「shi」位失独老人,是土生土长的金山人。他回忆,小时刻,每到中秋,家里就会包眉毛饺『jiao』来吃。眉毛饺成了他对团圆的念想。由于和老伴年岁已高,最近好几年都没吃过眉毛饺了,“今年再吃到眉毛饺很开『kai』心,照样以〖yi〗前的味道。”

中秋节品尝“眉毛饺”

弯弯的“眉毛〖mao〗饺”像眉毛

甜甜的内馅寓意

一家人团团圆圆

甜甜蜜蜜、幸福安康

泉源:i金山
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